我自己有个喜欢酒的习惯，自从出国后就没有碰过红酒，但是不等于我不喜欢红酒，现在想和大家在这里讨论讨论品尝红酒的方法：
品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
我虽然不是品酒师，但是我很喜欢这个行当。因此，我自己的方式就是以上五步，其实不只是喝红酒这个样子，喝其他的酒同样是这样的。

颜色：越红越好，酒醉之后都会俩眼通红
摇晃：越晃越好，走路打晃是喝好的标志
闻酒：越冲越好，说话酒气熏天
品尝：酒掺和着胃液和半消化的食物的确别有一番滋味了
回味：酒醒后当然要回味一下自己狼狈的样子

[QUOTE][i]Originally posted by 民工 [/i]
[B]颜色：越红越好，酒醉之后都会俩眼通红
摇晃：越晃越好，走路打晃是喝好的标志
闻酒：越冲越好，说话酒气熏天
品尝：酒掺和着胃液和半消化的食物的确别有一番滋味了
回味：酒醒后当然要回味一下自己狼狈的样子 [/B][/QUOTE]

晕晕晕

别说，还真和你的头像搭配:am10: /:~

民工的帖子真的很有意思哦，但是你和我所对品酒的理解不一样：
（一）颜色
　　想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。

（二）摇晃
　　为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。

（三）闻酒
　　现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的NOSE，"NOSE"为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。
　　精确地指出酒的NOSE其后意义是让您能辨认出酒某些特性。

（四）品尝
　　对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
　　葡萄酒业有种古老的廉洁："买酒用苹果，卖酒用乳酪"。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。

（五）回味
　　当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：
　　清淡，中度浓郁，或浓郁？
　　白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？
　　红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？
　　余味持续多久？
　　最重要是您喜不喜欢这瓶酒？
　　价钱值得吗？

:)支持！

[QUOTE][i]Originally posted by Icy [/i]
[B]我自己有个喜欢酒的习惯，自从出国后就没有碰过红酒，但是不等于我不喜欢红酒，现在想和大家在这里讨论讨论品尝红酒的方法：
品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
我虽然不是品酒[...] [/B][/QUOTE]


呀！这样的阿,今晚上我也才喝过，不过就那么一口咕咚酒喝下去了。。。我没有品尝，也没有回味。汗~~~

对我而言，品尝红酒的感觉是最棒的，没有束缚，没有约束，很洒脱，很豪爽！

喜欢烈酒
^_^
喝就是要醉
品味.....天.........可不敢自称小资了,我还真对红酒没有品味
红酒,说实话不太喜欢
这恐怕就是我性格的矛盾把....