加拿大兴起“品水”热 -- 服了

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加拿大兴起“品水”热 -- 我说这日子加拿大上空怎么总是乌云密布的 连国庆节都没个晴天

如果你是一个味蕾极度敏感、又喜欢追求新鲜事物的人，那就不要错过加拿大多伦多市日渐流行的风尚：品水。对于某些人来说，品水就像品酒一样，是不容怠慢的精细工作。

走进多伦多市的水专营店，琳琅满目的水品牌令人应接不暇。这里是北美地区最大的水专营店，出售的水品牌多达５６种。

在品水专家眼里，不同的水有不同的味道，因而，人们应该像尊重品酒师那样尊重品水人员。从理论上说，评价一瓶水的好坏有７５％的因素取决于口感，即品出水中有多少、多大的气泡；２０％的因素来自于水中诸如钙、镁等矿物质的含量；还有５％取决于水的酸碱度，酸性的水品尝起来也略带酸味。而说起水源地，不列颠哥伦比亚地区的一条冰河由于自公元前１亿年以前便与世隔绝，那里的水被认为是世界上最纯净的水。

同时，品水还要注意与不同食物的搭配。例如，品水之前不要饮用其它饮料，因为这会干扰水的味道。一位专门致力于研究食物的人类学研究生说，如果想品尝一盘鱼，那就不要同时选择饮用气泡量多且气泡大的水，例如，法国毕雷矿泉水，因为那会破坏鱼的美味。

俗话说，“各爱一人，各专一门”，看来，这品水还真是有点学问。无论您能不能区分出不同水的味道，至少，每天多喝点水对您的健康没有坏处。（完）

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