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你买的肉新鲜吗?下次买肉请仔细考虑

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加拿大法语频道的隐藏摄像头发现商店延长肉的保质期

 

meat-packaging-labels.jpg

包装肉类在每天早上都会放上货架,并在某些情况下,重新包装,并用新的日期重新贴上。

 

如果你相信你在杂货店买的肉类制品上的日期,你可能会被愚弄。

 
加拿大法语频道(Radio-Canada)调查发现,一些零售商改变肉类的包装日期,以说服消费者他们的产品是新鲜。
 
一名来自魁北克在一家IGA工作,不愿透露姓名的屠夫接受了加拿大法语频道采访。
 
他说,每天早上在店开门之前,包装肉类制品,有时重新包装,配有新的日期。
 
“当过期3天后,我们检查,如果它看起来OK,气味OK。然后我们重新包装它,并把它放回了货架上。”
 
“在我们IGA,我们会延长一天的有效期。取决于存储,取决于管理者,有时侯会延长3天的有效期。
 
另外一名屠夫告诉加拿大法语频道,重新包装肉用一个新的日期,不仅是IGA的作法。
 
“据我所知,每个人都这样做......总之我已经在我工作过的地方这么做过,每个人都做了。”这名同样匿名的屠夫说道。
 
非法行为
 
重新包装的肉类,以延长其保质期是非法的。
 
联邦食品法规说,在标签上的日期必须反映在肉原本打包。
 
根据联邦食品法规,标签上的日期必须反映肉类的实际情况。
 
“最大的问题是肉里面的细菌的水平。“国家研究所教授莫尼克·拉克鲁瓦(Monique Lacroix)说道。
 
加拿大法语频道记者买了包装的肉碎,保持它们处于冷冻中,然后把它们带到一个实验室中,进行了三种形式的细菌测试。
 
购买了两份牛排的细菌测试过关。
 
两块鸡肉所含细菌 - 一个超过可供人类食用的细菌的4倍,另外一个超过了35倍。
 
meat-packaging-bacteria-test.jpg
加拿大法语频道的调查小组测试发现一块鸡肉所含细菌超过可供人类食用的细菌的35倍。
 
“有病原体的存在的风险,并且如果肉没有完全煮熟,有食物中毒的危险。”拉克鲁瓦说道。
 
来源:加拿大法语频道

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