世卫组织：加工的肉类可能会增加患癌风险

虽然加工肉肠癌风险小，但会随着消费量增加

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世界卫生组织的癌症机构说，吃加工肉类，如香肠和熏肉可能导致癌症。

周一来自法国的国际癌症研究机构（IARC）正式指定，加工肉类进入“对人类致癌”的第一类组中。该机构表示，基于足够的证据证明了大肠癌。

烟草，石棉和柴油机废气也在第一类组中。

加工肉指的是肉已经通过腌、熏以及盐等处理手法。大部分加工肉类含有猪肉或牛肉。

根据报告的定义，红肉包括牛肉，羊肉和猪肉。基于有限的证据，科学家将它归类“可能”导致某些癌症。

国际癌症研究机构（IARC）已经把加工过的肉类，如香肠，热狗，火腿放入入“对人类致癌”的第一类组中，而该组中还包括烟草，石棉和柴油机废气。

医生警告说，红肉连接到癌症，包括结肠和胰腺癌。

不过世卫组织癌症机构有专家指出，红肉中含有重要的营养物质，如铁和锌。

来源：加拿大广播公司