挂牛肉卖马肉 蒙特利尔肉铺销售混入马肉和猪肉的牛肉饼

一家皇家山高地肉铺的原雇员说，他被告知要混合肉类

加拿大广播公司法语频道调查发现，一家皇家山高地的肉铺销售的牛肉饼混入马肉和猪肉。

蒙特利尔皇家山高地（Plateau-Mont-Royal）区一家肉铺出售的牛肉汉堡肉饼混入马肉。

加拿大广播公司法语频道（Radio-Canada）调查发现，位于Mont-Royal Avenue的La Maison du Rôti出售的100%牛肉汉堡肉饼，既混入马肉，还混入猪肉。

一名匿名前雇员告诉加拿大广播公司法语频道，这是常见的做法。

“我经常帮剁碎肉，制作汉堡和香肠，”这位员工说。 “他们每次要我进入马肉和猪肉。”

“我会找到一个解决方案”

在特伦特大学进行DNA检测发现，Maison du Rôti出售的牛肉，37至46%的肉类属于马肉。加拿大广播公司法语频道在2015年5月9日和5月16日购买这些肉类制品。

肉饼的牛肉占38至53％，猪肉占7至18%。

调查还发现，牛肉和羊肉香肠也混入马肉和猪肉。

Merguez是一种北非香肠，通常由羊肉和牛肉制作。发现这些香肠也含有猪肉和马肉。

老板米歇尔·勒格朗说，他不知道员工们将马肉和猪肉混入牛肉饼。他补充说，员工不要误导他们的客户。

“我会找到一个解决方案，”勒格朗告诉加拿大广播公司法语频道。“我一定要立即修复这个错误。”

麦吉尔大学研究食品法律和政策的莎拉·伯杰-理查森（Sarah Berger-Richardson）说，这种肉组合和虚假广告是比人们想象的更常见。

“很多人买食品，肉类和鱼类，他们认为是一回事，其实不是这样。”伯杰-理查森说道。

在蒙特利尔，误导有关食品的成分，企业将被罚款500到9000加拿大元。

来源：加拿大广播公司