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南瓜、莲藕不是蔬菜类！这些食物打破你的观念...

jeune magique et intellig
在 科技健康

精选回复

这些食物打破你的传统观念！你知道玉米、南瓜、莲藕、山药并不是蔬菜类的食物吗？红豆、绿豆、豌豆也都不是豆类食物，这些都属于“全榖杂粮类”，吃多了反而会变胖！

 

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《苹果日报》报导，国健署社区健康组组长林莉如指出，大多豆类植物，在营养学的分类上都不是归类为豆类食物，除了黄豆、黑豆、毛豆等富含蛋白质，被归为豆类食物外，其他像是红豆、绿豆、青豆仁、薏仁、豌豆、皇帝豆等都被归为“全榖杂粮类”食物。

 

万芳医院肥胖防治中心营养师方晴谊说，一般人以为是蔬菜类食物的玉米、莲藕、山药、南瓜等也是全榖杂粮类食物。但是为何这些食物，都是算全榖杂粮类食物？方晴谊指出，营养学定义，1份全榖杂粮类含15公克糖，1份蔬菜仅含5克糖，豆类则不含糖。

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