星巴克推向东方 中国千禧一代转向偏爱咖啡

中国的咖啡店扩张正在为高端销售铺路

在北京市中心的星巴克，杜贝贝正在吃有咖啡的午餐。 像许多年轻中国人一样，她选择喝一杯咖啡而不是传统的茶。

“我每周喝三到四次咖啡，通常去咖啡店和朋友见面，”她说。“它们比茶屋更舒适。”

30多岁杜女士还在家里喝茶。越来越多的中国消费者涌向咖啡店，追寻一种被认为是时尚的西方饮料的味道。

由此产生的消费增长正在吸引包括星巴克（ Starbucks Corp.）在内的大品牌连锁业务的关注，上个月在以120亿美元的交易，控制了1000多家咖啡店。 虽然全球标准仍然很低，但在人口最多，最大的喝茶国家，咖啡的转变可能会随着时间的推移而产生巨大的影响。

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根据国际咖啡组织的数据，中国咖啡市场的增长速度比2013-14年度的全球平均水平高几倍。随着国家的城市化进程扩大，中产阶级的不断增长和收入的增加。

茶的零售销售仍然同咖啡是10：1，但消费增长反映了日本的扩张，日本成为世界第二大咖啡消费国。

“如果你在1963到1973年之间采取日本的增长曲线，那么你会看到它与中国在2014年的时间几乎相同，”Cofco International的咖啡主管约瑟夫·雷纳（Joseph Reiner）说。“他们以前只喝茶，现在你有这样的星巴克效果。”

根据Nestle SA的统计，11亿美元的中国咖啡市场以雀巢集团为主，占66％。世界上最大的食品公司表示对消费前景乐观，并期望中国成为咖啡国家之一。

来源：彭博社