瑞士禁止煮活龙虾法律 魁北克业者感到不可思议

活龙虾在2015年12月10日在缅因州​约克龙虾店进行包装和称重。

蒙特利尔 - 一项禁止​活煮龙虾的瑞士新法律引发了比大西洋一侧的微笑要比关注多。

3月生效的法律规定，龙虾在被杀之前一定要敲晕，要么是用电，要么是“机械破坏”大脑。

瑞士的立法让甲壳类动物如螃蟹和龙虾是否感到疼痛带来争论。

2013年在北爱尔兰发表的研究发现，它们试图避免不愉快的情况，表明它们确实经历过某种痛苦。

Swiss cooks ordered to stun lobsters or destroy their brains before boiling

但其他专家不太信服，并指出无脊椎动物的神经系统与其他动物有很大不同。

魁北克省加斯佩（Gaspesie）地区专业龙虾渔民协会的科学总监指出，龙虾放在沸水中会很快死亡。
 

“这是一场徒劳无益的辩论，因为无论如何，我们从来不吃活的动物，不管是龙虾还是其他动物，”让·科特（Jean Cote）说。“我们必须以这种或那种方式杀死它们。”
 

科特是一位贸易生物学家，他说围绕杀害动物食物的辩论可能会变得情绪化而非理性。

“如果你不想吃肉，如果你相信杀死动物是不应该做的事情，你永远不会找到​杀死动物的好方法，不管是把它敲晕，电击或者煮它。”他说道。

包括Joe Beef在内，拥有几家着名的蒙特利尔餐厅的老板大卫·麦克米兰（David McMillan）承认他发现这个新法律有点滑稽，并且想知道这是社交媒体录像显示龙虾被活活煮沸之后的公众压力所致。