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研究發現 燒肉可能會增加高血壓的風險

精选回复

如果您喜歡燒烤或烤肉,這些發現可能會引起關注。

 

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專家表示,最新的調查結果很好地提醒你,適度調節是關鍵,尤其是如果你是燒烤愛好者。

 

烤(grilled)牛肉,雞肉或魚肉的美味服務可能會帶來另一種不受歡迎的健康問題。
 
有證據表明,在高溫下烹飪肉類會導致潛在的致癌化學物質形成(potentially cancer-causing chemicals to form)。
 
現在,研究人員說,在明火或高溫下烹製紅肉和白肉(包括燒烤,燒烤,烤製和烘烤)可能會適度增加人們患高血壓的風險(high blood pressure)。 
 
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=imcCZcC1PXA[/youtube]
 
“我們的發現意味著避免使用明火和/或高溫烹飪方法可能有助於降低經常食用紅肉,雞肉或魚類的個體的高血壓風險,”哈佛大學陳曾熙公共衛生學院研究員劉剛(Gang Liu)告訴TODAY。

 

他補充說,避免煮好的熟肉或燒焦的肉類也可能有助於降低風險。

 

高血壓 - 影響幾乎一半的美國成年人口(which affects almost half of the U.S. adult population) - 有時被稱為“沉默殺手”,因為它通常沒有症狀,可能導致心髒病發作和中風。

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