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研究发现 排除红肉显着降低了人们患肠癌的风险

jeune magique et intellig
在 科技健康

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排除红肉可以减少储存粪便的结肠出现风险

 

可能有益于那些有癌症家族史的患者希望降低其风险

 

由于其饱和脂肪含量高，红肉可能与肠癌有关
 
牛肉，羊肉和猪肉煮熟后也可能产生致肿瘤化学物质
 
在英国，肠癌每年影响约41800人
 
新研究表明，排除红肉可显着降低人类患肠癌的风险。
 
一项研究发现，与那些沉迷于牛肉，羊肉和猪肉的人相比，非红肉食者不太可能在存放粪便的结肠部位发病。
 
来自利兹大学（University of Leeds）的研究人员相信，他们的发现可能有益于患有该疾病家族病史并希望降低风险的人群。
 
以前的研究表明，红肉会增加发生癌症的可能性，因为它通常饱和脂肪含量高，并且在烹饪时可能会产生肿瘤物质。肉中的铁还可能损害细胞，导致癌症。
 
过去的研究也意味着在不频繁排便时释放的“毒素”可能会导致结肠癌，但支持这一点的证据是有限的。
 
在英国，肠癌每年影响约41800人。这是女性患病的第三大常见形式。
 
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排除红肉显着降低人们患肠癌的风险。
 
什么是肠癌？
 
肠癌或结肠直肠癌症影响由大肠。
 
这种肿瘤通常由癌前生长发展而来，称为息肉。
 
症状包括：
 
从底部出血
 
便血
 
排便习惯的改变至少持续三周
 
不明原因的体重减轻
 
极端，不明原因的疲倦
 
腹痛
 
大多数情况下没有明确的原因，但是，如果他们：
 
超过50岁
 
有家族病史
 
在他们的肠里有息肉的个人历史
 
患有炎症性肠病，如克罗恩病
 
过着不健康的生活方式
 
治疗通常涉及手术，化疗和放疗。
 
10个患有第一阶段肠癌的人中有9个在诊断后存活5年或更长时间。
 
如果在后期被诊断出来，这会显着下降。
 
研究如何进行
 
研究人员分析了英格兰，苏格兰和威尔士的女性。
 
该研究的参与者完成了一份问卷调查，评估他们吃217种食物的频率，包括红肉，家禽和鱼。
 
这些发现发表在“国际癌症杂志”上。
 
 
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以前的研究表明烤肉会提高人们的血压。
 
烤肉会导致高血压的风险高达17％
 
这是在上个月发布的研究结果表明所有肉类在烧烤时与其他肉类一样糟糕。
 
哈佛大学的这项令人震惊的研究发现，烧烤肉会引发危险化学物质的释放，如果每月食用超过15次，则会使动脉发炎，并使人们患高血压的风险增加17％。
 
主要作者刘刚博士（Dr Gang Liu）说道：“高温烹饪肉类产生的化学物质会诱发氧化应激，炎症和胰岛素抵抗，这些途径也可能导致高血压发病的风险增加。”
 
“内部”应激，炎症和胰岛素抵抗影响血管内层。
 
这可能导致斑块在动脉中沉积，这可能导致心脏疾病。
 

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