牛肉在哪里？专家说红肉价格会下降

由于预计今年加拿大肉类价格将下跌，牛肉行业表示其状况仍然良好，而研究显示植物性食品（plant-based foods）日益普及。

根据戴尔豪斯大学和圭尔夫大学去年年底发布的一项研究，预计2019年肉类价格将下降3％。

“这可能是近10年来第一次发生这种情况，”报告的共同作者西蒙·索莫吉（Simon Somogyi）告诉全球新闻。“我们认为主要原因是2014/15年草原地区出现了大面积干旱...他们的牧群规模需要两年，三年才能恢复到干旱前的水平。 所以，现在我们看到供需平衡了。“

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戴尔豪斯在去年11月对1027名加拿大人进行的一项调查发现，超过一半的加拿大人对少吃肉类感兴趣，而另外三分之一的人计划在6个月内减少肉类消费。

这可能是降低肉类价格的另一个因素，尽管索莫吉表示他认为暂时不会明显。

“我认为这将是一个更长期的前景，”他说。“5到10年的前景可以看到植物性饮食变化对肉类价格产生影响的重大影响。”

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