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克服“恶心感”黄粉虫成为欧盟首个昆虫餐桌美食

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你敢吃粉虫吗?

在成为该地区第一种被认可为人类食品的昆虫之后,粉虫很快就会进入欧洲的意大利面碗和晚餐菜肴中。

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欧洲食品安全局(EFSA)在周三做出决定认为这种黄色幼虫安全可以使用,混合咖喱粉成面粉来制成饼干,意大利面和面包。尽管有其名称,但粉虫(mealworms)是甲虫的幼虫,而不是蠕虫,在欧洲已被用作宠物食品的成分。

欧洲食品安全局化学家兼食品科学家埃尔莫劳斯·韦韦里斯(Ermolaos Ververis)告诉路透社,它们富含蛋白质,脂肪和纤维,很可能是未来几年欧洲出现的许多食用昆虫中的第一种。

mealworms

一只蓝鸲叼住几条粉虫。

世界各地(包括非洲,澳大利亚和新西兰的部分地区)的人们已经喜欢品尝虫棒,蟋蟀汉堡和其他含有蛆的食物。一旦欧盟委员会批准ESFA的认可,欧洲将加入这批昆虫吃货大军的行列。不过但一些社会学家认为,欧洲人的心理障碍特别严重,这意味着黄色小虫子要登上超市的货架还需要一段时间。

https://m.youtube.com/watch?v=P46wXzjdUMk

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