绿杨邨绿杨邨

绿杨邨是创始于1936年的上海老字号餐馆，由扬州籍人士闵斌甫和卢公明创立，名称源自清代诗人王士祯诗句中的扬州意象 。餐馆以川扬菜系为基础，融合淮扬菜与上海本帮菜特色 ，现拥有静安、徐汇、闵行三家直营分店 ，其中徐家汇直营店于2020年在天钥桥路永新坊开业 。代表性菜品包括三肥七瘦手工制作的狮子头、仅用花雕酒调味的花雕鸡 ，以及素菜包 ，其菜点种类有两百余种 。餐厅先后获评中华老字号、国家特级酒家等称号，其川扬菜点制作技艺被列入非物质文化遗产 。

绿杨邨初期以淮扬风味为主，抗日战争后聘请川扬名厨林万云主理，成为上海首个融合川菜与淮扬菜的餐馆 。1984年获书画家钱君匋题写“天厨妙味”匾额 。2004年企业改制为上海绿杨村酒家有限公司，2011年转制为股份有限公司。2017年与王家沙、一风堂合作开设顾戴路店，2020年合作开设徐汇店