沙拉香蕉
原料：香蕉、苹果、梨、哈密瓜、菠萝

调料：沙拉酱、白糖、柠檬汁

做法：1、全部水果去皮，切成丁，待用。
2、沙拉酱用适量白糖、柠檬汁调匀，拌入水果丁中，即可。

沙拉龙虾
材料：熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许
做法：1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。
3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可

凉拌三丝
原料：海带、粉丝、胡萝卜

调料：盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油

做法：1、胡萝卜去皮、切丝，粉丝用温水泡开。
2、海带洗净、切丝，用沸水焯一下
3、全部原料放入容器内，加适量调料拌匀即成。

油醋沙拉
材料：1份盐、1份黑胡椒粉、2份小洋葱粒、3份白酒醋、3份橄榄油来配，调多少看你喜欢喽。当然，超市里现成的也有。
做法：生菜撕片，草菇沸水煮熟再对半切开，罐头玉米粒捞出沥干，黄瓜削皮切片，樱桃西红柿对半切开，油醋汁提前半小时搅拌均匀入味。
挑一个又大又漂亮的沙拉盆，把所有材料和酱汁搅拌搅拌搅拌，再撒一点儿你喜欢的膨化食品碎渣，就可以开动了！

水晶排骨
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右

配料：香葱、生姜和适量的生粉

做法：1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味，
2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果
3.然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉,往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高,包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制,这个蒸制的时间大概在15分钟左右,菜肴就蒸好了。

圆白菜卷蟹足棒
材料：（4人份）
煮过的圆白菜6片（外叶3片、内叶3片）、蟹足棒2根、甜醋泡姜50克、海带（干）10克、甜醋适量
做法：1． 圆白菜去心，将甜醋泡姜挤干汁后切成丝。干海带用温水泡涨，然后将水分沥干备用。
2． 在案板上铺一张圆白菜外叶，再在其上面铺一张内叶。在靠自己身前这一侧、离菜叶边缘5厘米处横着摆放1/3量的海带菜。在其上面摆放1/3量的姜丝、2块蟹足棒。将圆白菜的往里卷一圈。
3． 将卷好的白菜卷放入盘中，再层层裹紧卷起，使菜叶紧紧地勒住。剩下的原料用同样的方法卷好。
4． 将卷好的白菜卷切成6等份，盛入盘中，配上甜醋。
甜醋的做法：海带虾米汤3大勺、醋2大勺、砂糖大勺1勺半、盐1/4小勺，将盐、砂糖放入碗中，加入海带虾米汤和醋，充分混合，使砂糖完全溶解，配于竹笋、白菜、黄瓜等菜食用

香麻藕片
材料：新鲜白藕一段，400克；红色甜椒1/2只切细丝；5cm细葱白丝少许；细姜丝少许； 油1汤匙（15ml）；花椒15粒；盐2茶匙（10克）；白砂糖1汤匙（15克）；白醋1/3碗（60ml）；鸡精1茶匙（5克）。
做法：１．藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡，去除藕粉。
２．大火烧开足够（要能将全部藕片淹没）清水，迅速将藕片入水汆熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干装盘。
３．大火烧热炒锅后改小火，将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。
４．放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子搅动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋呛锅并继续搅动。
５．汤汁滚起后改小火，并加入鸡精、葱丝和甜椒丝。
６．将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。

黑糯米八宝粥

原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆

调料：冰糖

做法：1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

燕麦黑芝麻粥
原料：大米、燕麦、黑芝麻

调料：白糖

做法：1、燕麦用水泡开备用
2、将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦再煮五分钟，放入适量白糖拌匀即可

白果杏仁露

原料：杏仁、白果

调料：白糖

做法：1、杏仁用温水发开，洗净后用搅拌机打成糊，待用。
2、水中放适量白糖，熬成糖水，下入杏仁糊和白果，煮开后即成。

粟米鸡粥

原料：鸡脯肉100克，粟米60克，鸡蛋清4只；葱姜水适量，精制油适量，盐少许，味素少许，淀粉适量。
做法：1、鸡脯肉洗净，用刀排斩成茸，放入蛋清、干淀粉，搓成团状，再放入蛋清拌匀，放入盐、味素、葱姜水，顺时搅拌成薄糊状，但需上劲，不可有团状，粟米用刀略斩几下，待用。
2、炒锅上火烧热，放入鲜汤适量，烧开，将火调小，将鸡茸淋入鲜汤中，加盐、味素，大火烧开，放入粟米，再放入适量熟油，即可出锅装盘。

绿茶麻花粥

用料：泰国香米半碗、绿茶适量、猪瘦肉50克、小麻花2根、盐一茶匙、香葱末一茶匙

做法：
1．猪肉切片用开水烫熟匀，脆脆的小麻花掰成适当长短，再沏上一壶绿茶备用
2．将半碗米洗净，加适量的水蒸成米饭，于腾腾热气中盛出一碗白米香饭冲上热热的绿茶，放入肉片，加盐调味
3．最后撒上小麻花段和香葱即可

西柚活力健康水

材料：西柚1个、苹果1/2个，气泡矿泉水（或苏打水）200毫升、新鲜柠檬1片、冰块适量

做法：1．西柚先用榨汁机榨汁备用
2．苹果削皮去果核后，与葡萄柚汁一起放入果汁机中打匀，接着取出过滤，去除果渣。
3.将做法２的汁倒入杯中，与气泡矿泉水混合均匀，再加入冰块，最后可加上一片柠檬片，就是一道消暑而增加活力的饮品了。
小帖士：柠檬皮里含钙，可帮助防止骨质疏松，还含有发酵健康活力的柠檬油，所以在果汁中多加几片带皮柠檬片无妨。但是，在使用前记得用盐将柠檬皮彻底洗干净，以确保卫生

柿子果酒



材料：好的莲藕片、柿饼块、荸荠、黑枣和红果

做法：切好的莲藕片、柿饼块、荸荠、黑枣和红果一起下锅。锅开后撇去浮沫，改成小火，再加入少许糖和蜂蜜一起炖。

菇香肉丸粥

用料：大米一杯、猪肉馅50克，盐一茶匙、白胡椒粉一茶匙、淀粉一茶匙、雪菜末2茶匙、小香菇两朵、胡萝卜1/2根、姜一块，香菜适量

做法：
1．选用稍大型的瓦煲，装水之后预留1/3到1/4的空间，防止粥滚的时候溢出，将水煲滚之后，一边搅拌一边煲，直到大米会在水中自动翻滚为止
2．放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜和其他所有物事
3．煮十分钟，撒上少许香菜末即可

芋头玉米粥

做法：1. 芋头去皮，洗净，切成块状，备用。
2. 玉米渣洗净，加水，把刚才准备好的芋头块放进去。
3. 水煮约20分钟，可根据个人口味加糖。

梅子菜心粥

用料：大米一杯、话梅6粒、菜心50克、盐一茶匙、香油一茶匙

做法：
1．把话梅用水浸半小时左右，捞出去核洗干净，再将菜心洗净、切成丝
2．将米加水煮到粘稠，放进泡好的话梅和菜心，再煲5、6分钟即可

橘香绿豆粥

用料：小米50克、绿豆100克、冰糖30克、鲜橘皮适量

做法：
1．将小米和绿豆洗净，一起放入沙锅中加清水1000毫升，先用猛水煮滚后改慢火煲一小时
2．煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，加入适量冰糖搅匀即可

莲藕章鱼煲猪t汤

用料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪t300g、果皮（陈皮）1/4个 、盐5g

做法：
1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净
2．猪t洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件
3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上

薏米红枣莲子粥

做法：1. 准备薏米，枸杞，莲子，红枣，大米
2. 把以上材料同时放入锅内，水煮4小时左右
此粥健脾胃，补血

蜜瓜瘦肉瑶柱汤

用料：蜜瓜1/2只、瘦肉250g、瑶柱（干贝）8粒、姜2片、盐5g

做法：
1．瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净，抹干，切大件；瑶柱洗净，浸软，待用
2．蜜瓜洗净去籽，切大件，备用
3.烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱核姜片，改用中火煲约1个小时，加入蜜瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌

杏仁糯米粥

材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕

做法：1．将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆，山楂糕切成丁，糯米淘洗干净待用；
2．坐锅点火倒入清水，开锅后放入糯米、杏仁浆，煮30分钟后加入冰糖，食用时撒入山楂糕丁即可。

小帖士：杏仁性温味苦、有小毒；具有止咳平喘、煊肺润肠的功效

玉米无花果汤

用料：玉米1根、干百合10g、干无花果20g、鸡腿1只、盐5g

做法：
1．玉米切段，百合、无花果、鸡腿（可切大件）洗干净放到锅里
2．加水，放炉子上大火烧开后改成小火煮2－3个小时就可以了

干贝瘦肉粥

用料：糯米2汤匙、大米2汤匙、干贝3粒、猪里脊肉100克、姜1片、热水3杯、干淀粉2汤匙、色拉油1/2汤匙、盐

做法：
1．将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用。
2．将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀。
3．把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀（包括浸干贝的水），加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来。改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。

香葱煎包

材料：自发面粉 200g，鸡蛋 2只， 鲜猪肉馅 250g，白糖 2茶匙，盐 2茶匙，固体猪油 1汤匙，五香粉 1茶匙，鸡精 1/2茶匙，香油 2茶匙，花生油 1汤匙，香葱少许，熟芝麻 少许
做法：1.将自发分钟加入1只鸡蛋，白糖、猪油和适量温水，均匀合成不粘手的面团，将面团表面覆盖湿笼布放置约30分钟。
2.将猪肉馅、五香粉、盐、鸡精和香油搅拌均匀成包子馅。
3.将面团揪成约20g每个的小面团，并擀成圆皮。将每个包子园皮中包入适量肉馅，做成包子形，放入蒸锅隔水蒸15分钟，即成半成品。
4.将平底煎锅中抹一层油，中火烧热，将包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子顶端刷蛋液后撒上少许黑芝麻和香葱。
5.将此时的包子平置平底锅中，煎至底部焦黄即可。